Červená čočka je ideální Rychlá Luštěnina, jelikož se vaří bez namáčení a je hotová do 20 minut. Toto kari je vydatné, plné bílkovin a ideální pro rychlý a teplý oběd.
Suroviny:
- Červená čočka — 1 hrnek
- Zeleninový vývar — 3 hrnky
- Kari koření, kurkuma, zázvor (strouhaný)
- Cibule, česnek, kokosové mléko (pro krémovou texturu).
Jak na to:
- Na oleji orestujte nakrájenou cibuli, česnek a zázvor. Přidejte kari a kurkumu.
- Přisypte propláchnutou čočku a zalijte vývarem. Vařte 15–20 minut.
- Před koncem vaření přidejte trochu kokosového mléka, aby bylo kari krémovější.
- Podávejte s čerstvým koriandrem nebo rýží.
Tip: Pro pikantnost přidejte špetku chilli.
